|
|
Gesmoorde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 panklare kip - peper - zout - foeliepoeder - 40g boter - 2 e zonnenbloemolie - 1 middelgroot zeer fijngesneden ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Sny het grootste gedeelde van het vel van de kip weg en snijd ook de hals af. 2. Bestrooi kip in- en uitwendig met zout, peper en foeliepoeder.(die kan je zelf maken door in een koffiemolen foelie te malen) 3. Smelt de boter, doe daar de olie en de ui bij en fruit ui glazig.(niet kleuren) 4. Doe de kip in de pan en giet daar een finke bodem water bij met wat zout. 5. Breng water aan koken en temper vuur en laat kip onder af en toe keren op laag vuur zo goed als gaar worden. 6. Haal nu de deksel van de pan en laat het vloeistof voor het grooste gedeelte verdampen.
|
|
|